果。牲畜的腥臊味随着锅里的水分一并蒸发，只留下板油纯粹的油脂香味，调味蔬菜弥留的焦香中，细致地闻，还能闻到独属于牛油的淡淡奶香。

等苏楚箐继续往锅里倒入糍粑辣椒和香料碎，空气里飘荡的麻辣已经彻底不能无视了。

隔壁家的刘红霞，最近嘴角上火，本来打算炒一碗清炒白菜。

闻着这股强劲蛮狠的牛油香气，扭开玻璃罐，没忍住，哐哐往锅里倒了好几勺豆瓣酱。

不仅是她，等今天院子里的男人们下班后回来，都发现自家餐桌上的菜品，比往日要辣上不少。甚至就连那西红柿鸡蛋汤，上面都漂浮着些许的辣椒碎末。

苏彩秀最开始还能集中注意力，等苏楚箐关火前在锅中加入大把的青红花椒，客厅里单一的辛辣味，渐渐被鲜醇浓厚的麻辣鲜香所取代。

虽然中间还隔着一堵墙，苏彩秀仿佛能够看见

滚烫的锅底，漂浮着厚重的红油，小而密的泡泡沸腾着从油锅下面冒出来。

如果此刻加入一片切好的毛肚，或是薄若蝉翼的牛肉片，心中默数几秒捞出，那滋味肯定会叫人欲罢不能。

咕噜~

苏彩秀听到胃里发出悠长的声响，本以为是自己饿了，结果低下头，才发现知晏捂着肚子，耳朵尖尖泛着红。

原来不仅是她，就连向来吃不了辣的知晏知微，也在这弥散开来的火锅热气中被勾起了肚子里的馋虫。

好在苏楚箐的鸳鸯锅终于被端上了桌。

用‘饭桌’称呼也不太尽然，因为火锅需要持续加热，苏楚箐便将厨房里的小炉子端出来。

至于准备下火锅的食材，便打算放在旁边的小架子上。

“终于吃饭啦！”

知微跟屁虫般跟在妈妈身后，虽然都已经快要被火锅的香气给腌入味了，但等苏楚箐带着手套，将鸳鸯锅稳稳当当地在燃烧的蜂窝煤炉上放好，她还是极其惊讶地耸着小鼻子。

“好香呀。”

“而且，”知微从来没有见过鸳鸯锅，她稀奇地指着翻滚的汤面，“锅里有两种不同的颜色诶。”

苏楚箐笑着解释道：“白色的那边是清汤锅底，是妈妈用筒骨熬出来的清汤。红色的是牛油锅底，加了辣椒所以会很辣，知晏知微要是怕辣的话，就坐在白色锅底那边。”

知微乖乖点头，上次的剁椒鱼头还让她心有余悸，既然妈妈说很辣，那她还是不要贸然尝试。

端着小板凳，知微跟在知晏旁边，找了个离锅不远不近地位置，排排坐好。

等苏彩秀将最后一叠涮火锅的牛肉，摆在架子上面，晚饭也就正式开始了。

锅内咕噜咕噜冒着泡，苏彩秀屁股刚坐下，便眼疾手快地夹起一片毛肚，在知晏知微期待的目光中，木筷夹住黑色的大块毛肚在红汤中上上下下，等到毛肚的四周微微卷曲，便立即夹出来放进三妹提前调好的蘸料碗中。

滚烫的牛肚在蘸料碗中滚上一圈，香油和蒜末裹满牛肚的每寸缝隙，等热度稍稍降下来，便被苏彩秀直接送入口中。

恰好入味的水牛黑毛肚还保持着弹牙脆爽的口感，鲜、嫩、韧，咀嚼起来永远保持着一种肉类在牙齿间欲语还休的撕扯感。

但更绝的，还是三妹这碗牛油锅底赋予这块毛肚全新的味蕾体验。

肥厚的叶片与表面粗糙的颗粒，加大了毛肚与锅底的接触面积，让糍粑辣椒的辣、青红花椒的麻，以及熬煮翻滚在汤底里调味料的醇香，此刻都出现在这小小的一片毛肚之上。

加入各种配料的牛油与蘸料碟中的香油混在一起，却根本不会被浓郁香醇的芝麻油抢尽风头，反倒却因为蒜末的加入，让人更加无法忽视。

蘸料碟仿佛只是个引子，抛砖引玉，将牛油锅底的麻辣咸鲜彻底诱引，舌尖的麻意还未散去，新一轮的滚烫辛辣便接踵而至。

厚重的口感，每一口都让人感受到扎实的满足。

又烫又辣，又辣又烫。

仿佛是有某种魔力般()?()，

吸收了火锅精华的毛肚薄片()?()，

吃得苏彩秀鼻尖冒起了汗()?()，

额头的汗珠像是暴雨般哗哗往下流▇()▇[(．)]?▇+?+?▇()?()，

但她却根本停不下来。

哪怕嘴唇因为太辣都微微发肿，知晏递纸的速度还赶不上她擦汗的速度，苏彩秀却久违地感受到了一股畅快。

这种畅快，是突破极